Kasaplar açıkladı: Tavuk parçalama yasağı kalkarsa fiyatlar yüzde 30 düşer

Vatandaşın kırmızı ete ulaşmakta zorlanmasının ardından tavuk etinin de cep yaktığı bir dönemde kasaplar, tavuk parçalama yasağının kaldırılmasıyla fiyatların yüzde 30 oranında düşeceğini belirtti.

İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, yasağın kalkmasıyla tavuk göğsü fiyatının 150 liraya kadar düşeceğini öne sürdü.

TAVUK ETİ FİYATLARI VE MALİYET ANALİZİ

Şu anda bütün tavuğun kilogram fiyatı 65 TL seviyesinde, ancak tavuk göğsü 200 TL'den başlayan fiyatlarla satılıyor. Tavukçu, yasağın kaldırılması durumunda kasapların maliyetlerini sabit tutarak tüketicilere daha uygun fiyatlarla beyaz et sunabileceğini ifade etti.

"FİYATTA DALGALANMA OLMAYACAK"

Tavukçu, yasağın kalkması durumunda karkas tavuğun kasaplar tarafından parçalanıp farklı bölümlerinin satılacağını ve fiyat dalgalanmalarının önüne geçileceğini söyledi.

Tavukçu, "Kanat, göğüs ve but fiyatlarındaki değişim engellenecek. Maliyetlerimiz sabit olacağı için tüketiciye daha uygun fiyatlar sunabileceğiz" dedi.

'MAHALLE KASABIMI GERİ İSTİYORUM' PROJESİ

Kasaplar, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan günlük 50-100 kilogram tavuk parçalama izni talep ediyor. Proje kapsamında kasaplara "güvenilir et" logosu verilmesi planlanıyor. Tavukçu, bu uygulamanın hem esnafa hem de tüketiciye büyük katkı sağlayacağını ifade ederek şu açıklamayı yaptı:

“Tavuğu parçalayıp paketleyeceğiz ve izlenebilirlik açısından her ürüne fatura numarasını ekleyeceğiz. Böylece tüketici güvenle alışveriş yapacak, fiyatlar sabitlenecek ve protein ihtiyacı daha kolay karşılanacak.”

"TÜKETİCİ VE ESNAF ZOR DURUMDA"

Tavukçu, sadece Aralık ayında 16 kasabın kapandığını belirterek yasak nedeniyle esnafın da büyük zorluk yaşadığını vurguladı. Projenin hem tüketicinin hem de esnafın rahatlamasını sağlayacağı öngörülüyor.