Avokadoyu israf etmeden uzun süre saklamanın 5 püf noktası

1. OLGUNLAŞMA SÜRECİNE DİKKAT EDİN

Avokado, sertken yenilmez ve olgunlaşması için genellikle 2-5 gün gerekir. Yeme olgunluğuna ulaşan avokadonun ağırlığı biraz artar ve sap kısmı yumuşamaya başlar. Parmakla bastırdığınızda hafif bir yumuşama hissediyorsanız avokado artık tüketim için hazırdır.

2. OLGUNLAŞMIŞ AVOKADOYU HIZLA DEPOLAYIN

Eğer olgunlaşmış avokado oda sıcaklığında uzun süre bekletilirse kararma, buruşma, küflenme veya acılaşma gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, olgunlaşmış avokadoları hemen doğru koşullarda saklamak önemlidir.

3. ZEYTİNYAĞI VE STREÇ FİLM YÖNTEMİ

Avokadonun sap kısmını zeytinyağı ile yağlayarak hava ile temasını kesebilirsiniz. Daha sonra streç filme sıkıca sararak +4 °C’de buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu yöntem, avokadonun tazeliğini ve lezzetini 1 aya kadar koruyabilir. Ancak bu yöntem, sadece hafif yumuşamış avokadolar için uygundur. Aşırı yumuşamış, kararmış veya sert avokadolar için etkili değildir.

4. SERT AVOKADOLARI DOĞRU SAKLAYIN

Sert avokadolar buzdolabına konulmamalıdır. Çünkü soğuk, meyvenin lifli bir yapıya dönüşmesine ve tadının bozulmasına neden olur. Sert avokadoları oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakmak en iyi yöntemdir.

5. YARIM AVOKADOYU LİMON İLE KORUYUN

Eğer avokadonun sadece yarısını tüketecekseniz, çekirdeği üzerinde bırakılan yarım avokadonun üzerine limon sıkarak hava almayacak şekilde streç filme sarabilirsiniz. Bu yöntemle yarım avokadoyu buzdolabında 1-2 gün boyunca taze tutabilirsiniz.

AVOKADO SEVERLERE BONUS TAVSİYELER

Avokadoyu salatalarda, tostlarda veya sos yapımında kullanarak günlük beslenmenize dahil edebilirsiniz.
Olgunlaşmış avokadoları püre haline getirip limon suyu ekleyerek dondurucuda saklayabilir ve daha sonra sos olarak kullanabilirsiniz.