Ekmek, makarna, kek alırken dikkat! Un kurdu larvası tozu içeren gıdalar satışa sunuluyor

Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, ultraviyole işlem görmüş toz halindeki un kurdu larvalarının gıda olarak piyasaya sürülmesine onay verdi. 10 Şubat 2025’ten itibaren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçeller gibi birçok üründe bu yeni içerik yer alabilecek.

UN KURDU LARVASI RESMEN AB PİYASASINDA

AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanan yönetmelikle, ultraviyole işleme tabi tutulan un kurdu larvası tozu, AB’nin yeni gıdalar listesine eklendi. Bu düzenleme kapsamında, Fransız Nutri Earth şirketi, bu ürünleri 5 yıl boyunca piyasaya sürme yetkisine sahip olacak. Başka firmalar da gerekli izinleri alarak piyasaya girebilecek.

HANGİ GIDALARDA KULLANILACAK?

Ultraviole işlem görmüş un kurdu larvası tozu;

• Ekmek ve kek,
• Makarna,
• İşlenmiş patates ürünleri,
• Peynir ve süt ürünleri,
• Reçeller gibi çeşitli gıdalarda kullanılabilecek.

AB’nin bu kararı, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) 2023 yılında yaptığı değerlendirmelere dayanıyor. EFSA, bu tür ürünlerin belirli koşullarda ve seviyelerde güvenilir olduğunu açıklamıştı.

ETİKETLERDE UYARILAR BULUNACAK

Tüketici güvenliği için, bu ürünlerin etiketlerinde açıkça “Ultraviole işlem görmüş un kurdu larvası içerir” ibaresi yer alacak. Ayrıca, bu içeriklerin alerjik reaksiyonlara yol açabileceği bilgisi de etiketlerde belirtilecek.

AB’DE BÖCEK TÜKETİMİ ARTIYOR

AB, son yıllarda böcek bazlı gıdalara yönelik düzenlemelerini genişletiyor. Daha önce dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceği gibi içeriklerin belirli oranlarda gıdalarda kullanımına izin verilmişti.