Kahverengi yumurtalar market raflarından kalkıyor

Artı49'da yer alan habere göre, Market raflarında satılan yumurtaların yaklaşık %30'unu oluşturan kahverengi yumurtalar, üreticilerin aldığı yeni karar doğrultusunda kademeli olarak piyasadan çekilecek.

BEYAZ YUMURTALARA GEÇİŞ HIZLANIYOR

Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke'ye göre, kahverengi yumurtaların azalmasıyla birlikte beyaz yumurtalar öne çıkıyor. Yumurtaların rengi, tavuğun genetik yapısına bağlı olarak belirleniyor. Ancak beyaz yumurtlayan tavukların bazı avantajları bulunuyor.

ÜRETİCİLER NEDEN BEYAZ YUMURTAYA YÖNELİYOR?

Beyaz yumurtlayan tavukların daha uzun ömürlü ve verimli olduğu belirtiliyor. Aynı zamanda bu tür tavukların bakımı daha kolay, daha hafif ve daha küçük olmaları nedeniyle hayvan refahına olumlu katkı sağlıyor. Tüm bu faktörler nedeniyle kahverengi yumurta üretimi giderek azalıyor.

KAHVERENGİ YUMURTALAR TARİHE KARIŞACAK MI?

Şu anda yalnızca bazı bölgesel çiftlikler kahverengi yumurta üretmeye devam ediyor. Ancak yapılan anketler, tüketicilerin yumurtanın kabuk rengine çok da önem vermediğini gösteriyor. Uzmanlara göre, bu dönüşümün tamamlanması yaklaşık beş yıl sürecek.