Bayram alışverişinde açıkta satılan ürünlere dikkat! Uzmanlar uyardı

İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, tüketicilerin bayram alışverişlerini genellikle büyük zincir marketlerden yaptığını belirtti ve "Bayram alışverişlerinde ciddi bir hareketlilik var. Alışverişlerinizi, mahallenizde tanıdığınız esnaftan yapın. Hem sağlıklı ve güvenli bir bayram geçirin, hem de yerli üreticiye destek olun." dedi.

Bayram kültüründe geleneksel olarak çikolata, şeker ve lokum hediyelerinin tercih edildiğini ifade eden Buğdaycı, bayram ziyaretlerinde genellikle şık kutularda çikolata, lokum ya da geleneksel bayram şekeri hediye edildiğini söyledi.

Ayrıca, misafirliklerde baklava ve kadayıf gibi şerbetli tatlıların ikram edildiğini hatırlatan Buğdaycı, şunları ekledi:

"Önemli olan sadece hangi ürünlerin tercih edildiği değil, bu ürünlerin nereden alındığı ve nasıl temin edildiğidir. Bayramın maneviyatına uygun, güvenilir, hijyenik ve yerel üretim yapan işletmelerden alışveriş yapmak, hem geleneklerimize hem de sağlığımıza verdiğimiz önemin bir göstergesidir. Vatandaşlarımıza özellikle gıda ürünlerinde yalnızca fiyat odaklı kararlar almamaları gerektiğini tavsiye ediyoruz. Ucuzluğuyla öne çıkan ancak içeriği ve üretim koşulları belirsiz olan ürünler kısa vadede cazip olabilir ancak uzun vadede sağlık açısından ciddi riskler taşır. Glikoz şurubu, yapay aroma ve renklendirici içeren, üretim yeri belli olmayan, denetimsiz ürünler özellikle çocuklarımızın sağlığı için tehlikeli olabilir."

"AMBALAJINA DEĞİL, İÇERİĞİNE DİKKAT EDİLMELİ"

Buğdaycı, ambalajın görsel cazibesine değil, ürünün içeriğine odaklanılmasını ve etiket bilgileri eksik, firma adı ve üretim adresi bulunmayan ürünlerden kaçınılması gerektiğine dikkat çekti.

Merdiven altı üretimlerin hijyen kurallarına uymadan yapıldığını vurgulayan Buğdaycı, şu ifadeleri kullandı:

"Yerel esnaf, bu konuda büyük bir güven kaynağıdır. Yıllardır aynı mahallede hizmet veren pastaneci, tatlıcı ve şekerlemeciler, ne sattığını bilen, müşteri sağlığını ön planda tutan ve toplumun bir parçası olan kişilerdir. Tüketicilerimizin bu bilinçle hareket etmeleri, sadece kendi sağlıklarını korumakla kalmaz, aynı zamanda ülke ekonomisi ve yerli üreticilere de büyük katkı sağlar."

"AÇIKTA SATILAN ÜRÜNLER DOĞRU MUHAFAZA KOŞULLARIYLA SAKLANAMAZ"

Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, "uygun fiyatlı" bayram şekeri ve çikolatalarının sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği konusunda uyarıda bulundu.

Boyu, şeker ve çikolata gibi talebin arttığı ürünlerde fiyat artışları yaşanabileceğine dikkat çekerek, "Böyle dönemlerde uygun fiyatlı ürünlere yönelmek sağlığımızı riske atabilir. Ucuz ürünler, bazen içerdikleri katkı maddeleri ve üretim koşulları açısından tehlikeli olabilir. Bu konuda dikkatli olmakta fayda var." dedi.

Boyu, açıkta satılan ürünlerin doğru muhafaza koşulları sağlanamadığı için tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini belirterek, "Açıkta satılan ürünler güneş ışığına, toza ve kirli ortamlara maruz kalabiliyor. Özellikle çikolata, şekerleme gibi sıcaklık hassasiyeti olan ürünlerin ambalajsız şekilde satılması doğru değil." ifadelerini kullandı.

Bayramda renkli şekerlerin sıkça tüketildiğini belirten Boyu, "Çocuklar tarafından tüketilen renkli şekerler ve atıştırmalıkların fazla miktarda olması kontrol edilmelidir." şeklinde uyarıda bulundu.