Bayramların vazgeçilmezi: Türk kahvesine rekor zam

Türk kahvesi, son yıllarda hızla artan fiyatıyla gündemde. 2018 yılında 100 gramı 2,73 TL olan kahve, 2025 itibarıyla yüzde 1551 oranında artarak 45 TL’ye yükseldi. Böylece kahve fiyatı 8 yılda 16,5 kat zamlandı.

Uzmanlar, kahve fiyatlarındaki bu artışın küresel ve yerel birçok faktörden etkilendiğini belirtiyor. Küresel iklim değişikliği nedeniyle kahve üretiminde yaşanan düşüş, pandemi sürecinde tedarik zincirinde oluşan aksaklıklar ve Türkiye’de hızla yükselen enflasyon, kahve fiyatlarını doğrudan etkiledi. 2018’de Ramazan Bayramı’nda 2,73 TL’ye alınabilen 100 gramlık kahve, 2025’te 45 TL’ye ulaşarak tüketicileri zorlamaya başladı.

Dünyada kahve fiyatları da benzer bir yükseliş trendinde. Pandemi öncesinde 110 dolar seviyelerinde olan Arabica kahve fiyatı, 2025 itibarıyla 379,60 dolara kadar çıktı. 2020’den bu yana kahve fiyatlarındaki artış yüzde 209’u buldu.

Türkiye’de ise enflasyonun etkisiyle kahve fiyatları hızla yükselirken, alım gücü de giderek azalıyor. 2018’de asgari ücretle 588 paket kahve alınabilirken, 2025’te bu sayı 491’e düştü. Bu durum, kahve severler için ciddi bir bütçe yükü oluşturuyor.

Türk mutfağının ve bayram ikramlarının vazgeçilmezi olan kahve, fiyat artışına rağmen sofralardaki yerini koruyor. Ancak tüketiciler, her yıl artan maliyetler karşısında kahve alışkanlıklarını gözden geçirmek zorunda kalıyor.