Bu bayram baklavanın tadı olmayacak: Yüzde 1394 zam geldi

Türk mutfaklarını bayramlarda şenlendiren geleneksel tatlı olan baklava da enflasyondaki yükselişin kurbanı oldu.

2020 yılında satılan baklava ile bugünün baklavasının kilogram fiyatı arasında yüzde 1394 oranında artış olduğu ifade edildi. 5 yıl önce kilosu 119,5 TL olan fıstıklı baklavanın, bugün 1785 TL’ye satıldığı belirtildi.

Bayram alışverişinde açıkta satılan ürünlere dikkat! Uzmanlar uyardı

Tek bir markanın ürün fiyatları baz alınarak yapılan karşılaştırmada fiyat artışları şu şekilde kaydedildi:

• 2021'de yüzde 53
• 2022'de yüzde 50
• 2023'te yüzde 104
• 2024'te yüzde 92
• 2025'te yüzde 66.

​​​​​​​

BAKLAVA ALIMI 19 KİLODAN 12 KİLO’YA DÜŞTÜ

Ekonomim.com'un haberinde yer alan bilgilere göre; baklava fiyatlarındaki hızlı yükseliş, asgari ücretlinin alım gücünü de doğrudan etkiledi. 2020 yılında 2.324 TL olan asgari ücretle 19 kilo fıstıklı baklava alınabilirken, 2025’te 22 bin 104 TL’ye çıkan ücretle bu miktar yalnızca 12 kiloya geriledi. Yılların bayram geleneği olan tatlı ikramı azalmak zorunda kaldı.

EV YAPIMI BAKLAVANIN MALİYETİ ŞOKE ETTİ

Baklavayı dışardan almayıp evde yapmak isteyenler de hüsrana uğradı. Ev yapımı baklava için gerekli temel ürünler olan un, şeker, yağ, nişasta ve cevizdeki fiyat artışları dikkat çekti. Özellikle ceviz, 2020 yılında kilogramı 85 TL iken, bugün 413 TL’ye çıktı ve yüzde 384 zamlandı.