Evde tavuk pişirirken bu hatalara dikkat: Gıda zehirlenmesine neden olabilir
118
Hastane tarafından yapılan açıklamada, Dr. Merdan, yalnızca dışarıda tüketilen yiyeceklerin değil, evde hazırlanan yemeklerin de hijyen kurallarına uyulmadığında sağlık açısından büyük risk taşıdığını vurguladı.
218
Özellikle çiğ tavuk ürünlerinin hazırlanması sırasında yapılan basit ihmallerin, zararlı bakteri bulaşmasına neden olabileceğine dikkat çekti.
318
Merdan’a göre, tavuğun marketten eve taşınmasından pişirilmesine kadar olan tüm süreçte dikkatli olunmalı.
418
Eğer çiğ tavuk suyu veya parçaları mutfak yüzeylerine temas ederse, bu alanların mutlaka sıcak ve sabunlu suyla detaylı şekilde temizlenmesi gerektiğini de ekledi.
518
Dr. Merdan, tavuk etinin içinin tamamen pişmesi gerektiğini, herhangi bir pembe veya kanlı bölüm kalmamasına özellikle dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Bu, bakterilerin yok edilmesi açısından büyük önem taşıyor.
618
Evde yemek hazırlığına başlamadan önce ellerin en az 20 saniye sabunla yıkanmasının kritik olduğunu söyleyen Merdan, çiğ tavuğun yıkanmasının mikropların etrafa yayılmasına sebep olabileceğini ve bu nedenle doğrudan pişirilmesinin daha güvenli bir tercih olduğunu ifade etti.
718
Tavuk gibi çabuk bozulan ve yüksek riskli gıdaların, sebze veya meyve gibi çiğ tüketilecek ürünlerle temas etmesini önlemek amacıyla ayrı poşetlerde taşınması gerektiğini belirtti.
818
Pişirme sonrası da dikkatli olunması gerektiğini belirten Merdan, özellikle sıcak havalarda yemeğin oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmeden buzdolabında saklanması gerektiğini söyledi. Gerekirse dondurucu kullanılması gerektiğini de ekledi.
918
Merdan, Dünya Sağlık Örgütü’nün önerilerine atıfta bulunarak, evlerde uygulanacak basit hijyen önlemlerinin gıda zehirlenmelerinin önlenmesinde büyük rol oynayacağını belirtti.
1018
Bu bilinçle hareket etmenin hem bireylerin hem de toplumun sağlığını koruyacağını söyleyen Merdan, “Gıda güvenliği sadece bireysel değil, toplumsal bir sorumluluktur.
1118
Sağlıklı bir toplum için bu kuralların günlük hayatın parçası haline gelmesi gerekiyor” dedi.
1218
1318
1418
1518
1618
1718
1818
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.