Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı: Hem bollaştı hem de ucuzladı

Karadeniz’in simgesi olan hamsi, son günlerde yeniden tezgâhlarda bolca yerini almaya başladı. Geçtiğimiz haftalarda fiyatı 250 TL’ye kadar yükselen hamsinin, son birkaç gündür avlanmasının artmasıyla fiyatı 150 TL’ye geriledi. Hamsinin fiyatındaki bu düşüş, balıkseverler için sevindirici bir gelişme oldu. Hamsi başta olmak üzere, Trabzon Balık Hali'nde çeşitlilik arttı ve birçok farklı balık türü tezgâhlarda bolca yer almaya başladı.

Balıkçılar, hamsinin bolluğunun, havaların soğuması ve göç dönemine yaklaşılmasıyla birlikte arttığını belirtiyorlar. Trabzon’daki balıkçılardan Ahmet Çoğalmış, tezgâhlarda bolluğun devam ettiğini ve hamsi, istavrit, mezgit gibi balıkların sezon başındaki gibi bolca çıkmaya devam ettiğini söyledi. Çoğalmış, “Hamsi birkaç gündür bol çıkmaya başladı. Hamsi, istavrit ve mezgit gibi balıkların fiyatları da düştü. Hamsinin kilosu 150 TL, istavrit ve mezgit de aynı fiyattan satılıyor. Ancak palamut, levrek ve somon gibi bazı balık türlerinde fiyatlar biraz daha yüksek. Levrek ve çupra 300 TL, somon ise 250 TL civarlarında” dedi.

Bir diğer balıkçı esnafı Gökmen Aydın ise hamsinin bir ara kaybolduğunu, ancak şu an yeniden tezgâhlarda bolca yer aldığını belirtti. Aydın, “Hamsi bir ara kaybolmuştu ama şu anda iyi. Hamsinin fiyatı 150 TL. İstavrit ve mezgit de bolluk gösteriyor. Balık çeşitliliği arttı ve halkın ilgisi de büyük” dedi. Ayrıca, balıkçı Adem Kaygusuz, kar yağışının ardından hamsinin lezzetinin arttığını ifade etti. Kaygusuz, “Kar yağışı sonrası hamsi çok lezzetlendi. Hamsi efsane geri döndü. Her yıl bu dönemler hamsinin gel git zamanları olur, ama bu sene oldukça bol. Şu an hamsinin kilosu 150 TL. Geçen hafta ise kilosu 250 TL’ydi” şeklinde konuştu.

Geçtiğimiz hafta fırtına nedeniyle kaybolan hamsi, tekrar tezgâhlarda yerini aldı. Balıkçılar, hamsinin iri ve yağlı olmasıyla dikkat çektiğini belirtti. Düzce’de balıkçılık yapan Recep Bıçakcı, “Tezgahta bolca hamsi var. İğneada’dan geldi. Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı, şimdi oldukça lezzetli. Şu anda Düzce’nin en ucuz hamsisini biz satıyoruz. Karadeniz hamsisi 9-12 santim arasında oluyor, bizde ise 10-11 santim arasında. Ayrıca, iri istavrit, mezgit, palamut, çinekop, levrek, çupra, somon gibi birçok farklı balık da tezgâhımızda mevcut” dedi.