Pazarın en pahalısı oldu: Fiyatı altını solladı

Amasya'nın ünlü ve coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı, son dönemlerde dikkat çeken bir artış gösterdi. "Sarı altın" olarak adlandırılan çiçek bamyasının kilosu, semt pazarında 3 bin 500 TL'ye satılmakta. Altının fiyatıyla yarışan bu ürün, pazarın en pahalı ürünü olma unvanını kazandı.

BAMYA, ALTINLA YARIŞIYOR

Amasya'da, bamyalar her saatte alıcı buluyor. Pek çok tüketici, geç saatlerde bile üreticilerin kapısını çalarak bamya almakta. Geçtiğimiz yıl 2 bin 500 ton üretim gerçekleştirilen bu değerli ürünün ekonomiye katkısı ise 367 milyon TL olarak hesaplandı. Pazarda 3 bin 500 TL'den satışa sunulan bamya hakkında konuşan 42 yıllık esnaf Metin Kantarcı, fiyatların sürekli değiştiğini ve son dönemde ciddi bir artış yaşandığını belirtti. Kantarcı, "Bamya borsası gibi. Şu anda 3 bin 500 TL, bir buçuk ay önce ise 2 bin 700 TL'ydi. Bu yükseliş devam edebilir," dedi.

BAMYALAR GECE SAATLERİNDE BİLE SATILIYOR

Bamyaların hızla satılması, altın gibi kolayca paraya çevrilebilmeleri sayesinde alıcılar geceleri bile üreticilerin kapısını çalabiliyor. Kantarcı, "Kuyumcu gece açık değildir, ama bamyacı her zaman açıktır," diyerek, çiçek bamyasının altınla olan kıyaslamasını yapıyor.

HASADI ZAHMETLİ, ÜRETİMİ ZOR

Bamyanın üretimi ve hasadı oldukça zahmetli. Minik bamyalar, yaz boyunca sabah erkenden toplanıyor, ardından iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurutulmak üzere bırakılıyor. Bu süreç geç saatlere kadar devam ediyor. Emre Can Kantarcı, bamyanın hasadının zahmetli olduğu için fiyatının daha da artacağını düşünüyor.

Amasya semt pazarında çiçek bamyanın, en pahalı ürünlerden biri olduğu belirtiliyor. Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5 bin 500 dekar alanda 2 bin 500 ton çiçek bamya üretildiğini ve bunun ekonomiye 367 milyon TL katkı sağladığını belirtti. Bu yıl ise daha fazla üretim ve artan fiyatlar sayesinde bu katkının artması bekleniyor.