Son kullanma tarihlerini unutun! Uzmanlardan şaşırtıcı gıda güvenliği yöntemi

Harvard Üniversitesi’nden Profesör Emily Broad Leib’in yaptığı araştırmaya göre, son kullanma tarihi etiketlerinin anlamını çoğu insan yanlış biliyor. 1970’lerde yaygınlaşan bu etiketlere aşırı güvenen bireylerin çoğu, bu tarihin ne anlama geldiğini doğru bir şekilde anlamıyor.

GENÇLER VE GIDA İSRAFI

Sözcü'nün haberine göre araştırma, Z kuşağındaki gençlerin tarih etiketlerine aşırı güvenme eğiliminde olduğunu ortaya koydu. Bu yanlış anlamalar, özellikle gıda israfını artırıyor. Katılımcıların yüzde 87’si etiketlerin anlamını bildiğini söylese de, sadece yüzde 57’si doğru bilgiye sahipti.

SOSYAL MEDYADA YAYILAN YANLIŞ BİLGİLER

Gıda uzmanları, sosyal medyada yayılan yanlış bilgilerin, tüketicilerin tarih etiketlerine olan güvenini artırdığını belirtiyor. Dr. Lara Ramdin, sosyal medyanın gıda güvenliği hakkındaki bilgileri çarpıttığını, bu nedenle insanların duyusal değerlendirme yapması gerektiğini vurguladı. Uzmanlar, gıdaların koklanarak ve tatlarının kontrol edilerek güvenli olup olmadığının belirlenmesini öneriyor.