Diyet listelerinin yeni gözdesi! Şalgamın mucizevi etkisi: Kilo verdiriyor, bağışıklık güçlendiriyor
15
Adana'nın geleneksel tatlarından biri olan şalgam, artık diyet programlarında da kendine yer buluyor. Uzmanlar, düşük kalorili yapısı ve tok tutucu özelliği ile şalgamın kilo kaybına yardımcı olabileceğini belirtiyor. Fermente bir içecek olan Adana Şalgamı, sindirim sistemini destekleyip bağırsak sağlığını koruma özelliği taşıyor.
25
İçeriğindeki probiyotikler sayesinde metabolizmayı hızlandıran şalgam, beslenme uzmanları tarafından ayrıca doğal antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve sağlıklı kilo kaybını desteklediği belirtiliyor. Ayrıca, Büyük Usta & Serfressh firması tarafından üretilen Adana Şalgamı, gluten içermediği için çölyak hastaları tarafından da güvenle tüketilebiliyor.
35
Konuyla ilgili görüşlerini paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Zeynep Yılmaz yaptığı açıklamada, iftar ve sahurda şalgam tüketiminin önemine dikkat çekti. Yılmaz, "Ramazan ayında, danışanlarıma iftar ve sahurda 1'er bardak Adana Şalgamı içmelerini mutlaka öneriyorum. Şalgam, lifli ve probiyotik özelliklere sahip bir gıda. Bu yüzden şalgam, hem iftar hem de sahurda mutlaka tüketilmelidir. 'Şalgam ödem yapmaz mı?' şeklindeki soruya ise, Büyük Usta & Serfressh şalgamını öneriyorum. Çünkü bu şalgam, düşük tuz oranına sahip ve doğal sarımsak kullanılarak hazırlanıyor." dedi.
45
Şalgamın tok tutma özelliği nedeniyle diyet listelerinde yer aldığına dikkat çeken Yılmaz, "Kolesterolü yüksek olanlar da şalgam içebilir. Lifli yapısı sayesinde doygunluk hissi sağladığı için kişileri zayıflatır, kolesterolü düşürür, karaciğer yağlanmasına iyi gelir ve kanser hastaları da tüketebilir. Ayrıca şalgamın cilt sıkılaştırıcı, güzelleştirici ve saç dökülmesini engelleyici etkileri vardır. Adana'da, zayıflamak isteyenlerin diyet listelerinde mutlaka şalgam yer alır." diye belirtti.
55
Büyük Usta & Serfressh Şalgam firması Gıda Mühendisi Sıla Satıcı, ürettikleri glutensiz şalgam hakkında bilgi vererek, çölyak hastalarının güvenle tüketebileceğini vurguladı. Satıcı, "Şalgamımız tamamen glutensizdir. İçindekiler kısmında bulgur unu yer alsa da, gluten suda çözünmeyen bir proteindir. Fermantasyon sürecinin başında, maya torbalarının içine bulgur unuyla hazırlanan ekşi hamurlar eklenir. Fermantasyon sonrasında bu maya torbaları alınır ve dinlendirme tanklarına aktarılır. Dinlendirme sürecinden sonra metal filtreler kullanılarak gluten gibi suda çözünmeyen maddeler şalgamdan uzaklaştırılır. Bu nedenle, çölyak hastaları şalgamımızı gönül rahatlığıyla tüketebilirler." ifadelerini kullandı.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.