Tezgahlardaki yeni tehlike! Bilmeden alınıyor: Karaciğeri bitiriyor

Piyasada yerli ve Çin cevizi arasında dikkat edilmesi gereken bazı belirgin farklar bulunuyor. Uzmanlar, Çin cevizi kabuklarının daha ince ve kırılmasının daha kolay olduğunu belirtiyor. Yerli cevizler ise daha kalın kabuklu ve serttir. Çin cevizi, renginin beyaza daha yakın olduğunu ve yağ oranının yerli cevizden daha düşük olduğunu gösteriyor.

SAĞLIK AÇISINDAN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Atv Haber'de yer alan habere göre Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, Çin cevizi ve yerli ceviz arasındaki sağlık farklarına dikkat çekti. "Yerli cevizlerin yağ oranı daha yüksek olduğundan E vitamini, çinko ve magnezyum gibi besin değerleri açısından daha zengindir. Bu da kalp ve beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır. Ancak Çin cevizi, daha az yağ içerdiği için bu besin değerlerinden yoksundur" dedi. Çakaloğlu, Çin cevizi satın alırken etiketine dikkat edilmesi gerektiğini, sağlıklı bir alternatif arayan tüketicilerin yerli cevizi tercih etmeleri gerektiğini belirtti.

KÜF TOKSİNİ İÇERİYOR

Uzmanlar, Çin cevizi tüketmenin sağlık açısından riskler taşıyabileceğini de belirtti. "Çin cevizi, daha kolay bozulabildiği için, bazen tüketiciler farkında olmadan bozulmuş cevizleri satın alabiliyorlar. Bu durumda ceviz, küf toksinleri barındırabilir. Bu toksinler karaciğer fonksiyonlarına zarar verebilir" uyarısında bulunuldu.

FİYAT FARKI VE TÜKETİCİ TERCİHİ

Çin cevizi, yerli cevize kıyasla daha ucuz olmasına rağmen sağlık açısından risk taşıyor. Daha kolay kırılabilen ve ucuz olan Çin cevizi, bazen tüketiciler tarafından tercih edilebiliyor. Ancak uzmanlar, bu tür cevizlerin sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekiyor.