Evde Pastane Lezzetinde Kurabiye Yapmanın Sırları

Türk mutfağında tatlı ve tuzlu olmak üzere birçok kurabiye tarifi bulunuyor.Özellikle pastanelerde satılan kurabiyeler, lezzetiyle kendine hayran bırakıyor. Ancak, evde de aynı pastane lezzetini yakalamak mümkün. İşte pastane usulü kurabiye tarifi…

Malzemeler:

    •    250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
    •    1 çay bardağı sıvı yağ
    •    2 yumurta sarısı (akı bulamak için)
    •    1 yemek kaşığı kuru çay
    •    1 su bardağı toz şeker
    •    1 paket kabartma tozu (10 gram)
    •    1 paket vanilya (5 gram)
    •    5 su bardağı un
    •    Yumurta akı ve çekilmiş fındık içi (bulamak için)

Yapılışı:

    1.    Hamurun Hazırlanması:
Yoğurma kabına margarin, toz şeker, sıvı yağ ve yumurta sarısını alın ve iyice karıştırın.
    2.    Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
Karışıma kuru çayı ekleyin. Ardından kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
    3.    Şekil Verme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
    4.    Kaplama:
Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra çekilmiş fındık içine batırın.
    5.    Pişirme:
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
    6.    Servis:
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın.

Evde hazırladığınız bu lezzetli kurabiyeleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin tazeliğini koruması için ağzı kapalı bir saklama kabında ve güneş almayan bir yerde muhafaza etmeniz önerilir.

Pastane usulü kurabiyeler, evde de aynı lezzeti yakalayabileceğinizi gösteriyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, çay saatlerinize ve misafir ikramlarınıza farklı bir boyut kazandıracak. Afiyet olsun!