Et mangal tarihe karışıyor... Hem ucuz hem lezzetli: 10 kat daha fazla protein!

Son yıllarda enflasyon ve artan et fiyatları, vatandaşları alternatif gıda ürünlerine yönlendirdi. Özellikle kırmızı et ve tavuk etinin pahalılaşmasıyla birlikte mangalcılar, farklı lezzet arayışına girdi. Bu alternatifler arasında öne çıkan en dikkat çekici seçenek ise istiridye mantarı oldu. Hem lezzetiyle etle kıyaslanıyor hem de besin değeri bakımından oldukça zengin. Kırmızı ete göre tam 10 kat daha fazla protein içeren istiridye mantarı, mangalcıların yeni favorisi haline geldi.

10 KAT DAHA FAZLA PROTEİN

Son dört yıldır artan et fiyatları, mangalcıları farklı alternatiflere yönlendirdi. İstiridye mantarı, son dönemde etle kıyaslanarak lezzetli bir alternatif olarak popülerleşti. Yumurtadan 25 kat, kırmızı etten ise 10 kat daha fazla protein içeren bu mantar, besleyici değeriyle öne çıkıyor. Kasapların ve marketlerin tezgahlarında hızla tükenen istiridye mantarı, hem etin pahalı olduğu dönemlerde hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunuyor.

HEM YUMUŞAK HEM DE LEZZETLİ

Kırmızı etle kıyaslandığında daha yumuşak ve tatlı bir dokuya sahip olan istiridye mantarı, özellikle ızgara ve sotelenmiş olarak tercih ediliyor. Lezzetinin yanı sıra sağlığa faydalı özellikleri ile de dikkat çeken mantar, hızla popülerliğini artırdı. Türkiye'nin farklı coğrafi bölgelerinde yetişen istiridye mantarı, özellikle Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yoğun olarak üretiliyor. Mangalcılar ve sağlıklı beslenmeye önem verenler, artık et yerine bu besleyici alternatifi tercih ediyor.