Maaşlar 70 bin TL: Çalışacak usta bulunamıyor

Ramazan pidesinde fiyat tartışmaları devam ederken fırıncılar, artan maliyetler ve eleman sıkıntısı nedeniyle zor günler yaşıyor. Fırıncılar Odası, 250 gram pidenin 20 TL'den satılacağını açıklasa da İstanbul'da bu fiyata pide bulmak neredeyse imkânsız.

Fırıncılar, küçük gramajlı pide üretmenin maliyetleri artırdığını belirterek, daha büyük gramajlı pideleri yüksek fiyatlarla satmayı tercih ediyor. Türkiye genelinde fiyatlar 30 TL'den başlarken, bazı bölgelerde 50 TL'ye kadar çıkabiliyor.

Ancak sektörün en büyük sorunu iş gücü eksikliği. Fırın mesaisinin zorlu koşulları nedeniyle gençler bu mesleğe ilgi göstermiyor. Deneyimli usta maaşları 70 bin TL'ye kadar yükselse de esnaf, "İstediği maaşı versek de çalışmak istemiyorlar" diyerek yaşadıkları sıkıntıyı dile getiriyor.