Dünyanın en zehirli çorbası seçildi: Kalp ve damarları tıkıyor

Rusya ve Ukrayna'nın meşhur çorbası; zengin, besleyici ve lezzetli bir yemek olarak biliniyordu, gerçek bambaşka çıktı.

Solyanka çorbasının, içerdiği et türleri, yüksek miktarda yağ oranı ve baharatlarıyla kötü kolesterolü artırarak kalp ve damar hastalıklarına yol açtığı belirtildi.

Söz konusu çorbanın ölçülü şekilde tüketilmesi önerilirken, bol baharatlı olması sebebiyle gastrit ve mide ülseri olan kişilerin kesinlikle tüketmemesi gerektiği duyuruldu.

Ayrıca asit oranı yüksek ekşi ürünlerle hazırlanan bu çorba, pankreas rahatsızlığı olan kişiler için risk oluşturuyor.

SOLYANKA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

500 gram karışık et (dana eti, sosis, füme et vb.)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet turşu (tercihen kornişon)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et suyu (veya su)
10 adet zeytin (çekirdeksiz)
1 adet limon (dilimlenmiş)
Tuz ve karabiber
Dereotu (isteğe bağlı)
Defne yaprağı

Hazırlanışı

Eti hazırlanır: Etler küp küp doğranır. Füme et ya da sosis kullanılacaksa ince dilimler halinde kesilir.
Sebzeler sotelenir: Tereyağı bir tencerede eritilir. İnce doğranmış soğan ve sarımsak pembeleşene kadar sotelenir.
Salçayı ve turşuyu eklenir: Domates salçası eklenip karıştırılır. Küp şeklinde doğranmış turşuları ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Etler ve suyu eklenir: 1. aşamada hazırlanan etler tencereye eklenir. Et suyu ve defne yaprağı ilave edilerek karıştırılır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Baharatlar eklenir: Çekirdeksiz zeytinler, dilimlenmiş limonlar ve baharatlar eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirilir.
Servis: Çorbayı kaselere alınır. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirilir ve sıcak olarak servis edin.